―●♤행복을 여는문♤●―

김밥을 가득 싸 놓고..^^;; 참깨와 검은깨를 넣어 만들기도 하고, 김밥소를 알차고..ㅎㅎ 먹음직 스럽게..^^ 요거는 밀전병(노란색- 단무지, 초록색-시금치, 빨간색-당근 다진것)을 부친거예요. 부침가루(소금 약간 더 첨가)에 달걀을 넣고 주루룩 흐를 정도로 반죽을 하여, 기호대로 색을 넣어도 되고, 안 ..

봄나물, 알고 먹으면 더 맛있다 봄은 어느새 얼어붙은 추위를 뚫고 우리 앞에 성큼 다가왔다. 봄나물의 등장은 봄이 우리 곁에 다가왔음을 일깨워준다. 특히, 봄나물에는 비타민A과 비타민C가 풍부해 피로회복에 도움을 준다. 예로부터 입맛이 떨어지고 몸이 나른해지는 봄철 밥상에 자주 오르는 데도 ..

※ 김치명을 클릭하시면 해당 김치의 만들기 정보를 보실 수 있습니다 가을배추 겉절이 가을콩잎 절임 가자미 식해 가지소박이 갈치식해 갈치젓 섞박지 갓김치 게쌈김치 고구마줄기 김치 고들빼기 김치 고수김치 고추김치 고춧잎 김치 골곰짠지 깍두기 깻잎김치 깻잎말이 김치 꼴두기젓 나박김치 낚..

매실액기스를 만드는 법 . 지난 여름에 제가 직접 매실액기스를 만들었습니다. 매실액기스를 만드는 과정에서 느낀 것 '이론과 실제는 다르다'였죠.^^;; 매실액기스를 몇 번 담가보긴 했었지만 이번처럼 많은 양이 아니어서 그랬는지 손이 이렇게 많이 가는 일인줄은 몰랐습니다. 액기스를 만들고 나온..

남자가 꼭 먹어야 할 12가지 음식 과다한 업무와 각종 스트레스에 시달리는 현대 남성들. 건강을 지키고자 하는 욕구는 크지만 시간을 내서 운동을 하는 것도 쉽지만은 않다. 쉽고도 편리하게 건강을 지키는 방법은 무엇일까? 남자가 꼭 먹어야 할 12가지 음식은 남성 건강에 필수적인 음식 12가지를 소..

국물 없이는 한끼도 못 먹는 남편과 비린내 나는 생선을 싫어하는 아이들에게 올겨울에 꼭 챙겨 먹여 할 것이 바로 생태탕. 신선한 명태는 바로 12월 말부터 1월까지가 제철. 따라서 생태탕은 겨울에 먹어야 제 맛이다. 생태 몇 마리로 차리는 맛깔스런 저녁 식탁. 기획·전소영 기자/사진·홍상돈 기자..

서울 '광화문집' 김치찌게 전문점 ▲"한번 먹어 봐~.끝내 준다우." 즉석에서 만든 김치찌개를 권하는 노병복 씨. 초보 주부조차 가장 자신 있는 음식을 물으면 '김치찌개'를 외친다. '김치 송송 썰고 양념. 야채 넣어 팔팔 끓이면 되죠. 뭐~.' 하지만 막상 그렇게 큰소리 뻥뻥 친 찌개맛을 보면 항상 '2％'..

어린이의 영양 곡류, 단백질 식품, 야채, 과일등을 잘 조합해서 주는것이 좋습니다. 단백질 아미노산을 갖고 있는 양질의 단백질을 중요시 할 때 입니다. 동물성 단백질과 식물성 단백질을 균형을 맞춰 고루 섭취하는것이 중요합니다. 양질의 단백질로는 계란, 우유, 고기, 생선, 콩 등이 좋습니다. 콩..

생선, 물 없이 굽는 8가지 비결 접시에 올리고 얼마 지나지 않아 접시 바닥에 흥건히 물이 고인 생선구이는 십중십구 질척해서 맛이 없다. 속살은 부드러우면서 껍질은 바삭하게, 최상의 맛으로 물 없게 생선 굽는 법. #1 뚜껑을 닫지 않고 굽는다 프라이팬에 구울 때는 수분이 충분히 증발되도록 뚜껑..